وصفات و اكلات عراقية

ইরাকি খাবার

মেসোপটেমিয়ার রন্ধনপ্রণালীর সুমেরীয়, আক্কাদীয়, ব্যাবিলনীয় এবং অ্যাসিরিয়ানদের 10,000 বছর আগের ইতিহাস রয়েছে। যেমন ইরাকের প্রাচীন স্মৃতিস্তম্ভে পাওয়া কিছু ট্যাবলেটে ধর্মীয় ছুটির দিনে মন্দিরে প্রস্তুত করা খাবার তৈরির রেসিপি দেখানো হয়েছে। এই ট্যাবলেটগুলিকে প্রাচীন বিশ্বের প্রথম রান্নার বইগুলির মধ্যে বিবেচনা করা হয়। ইরাক বা মেসোপটেমিয়া ছিল অনেক উন্নতমানের পশুর কেন্দ্রস্থল। এবং বিশ্বের সমস্ত অংশে উন্নত সভ্যতা। রন্ধনশিল্প সহ জ্ঞানের ক্ষেত্র। যাইহোক, এটি মধ্যযুগীয় যুগে যখন বাগদাদ ছিল আব্বাসীয় খিলাফতের রাজধানী যে ইরাকি রান্না তার শীর্ষে পৌঁছেছিল.. আজ, ইরাকের রন্ধনপ্রণালী এই সমৃদ্ধ উত্তরাধিকারের পাশাপাশি তুরস্কের মতো প্রতিবেশী দেশগুলির রন্ধন ঐতিহ্যের শক্তিশালী প্রভাবকে প্রতিফলিত করে। এই অঞ্চলে ইরান ও সিরিয়া।