Indice Glucemico Real

Berechnen Sie den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel.

Genauer zu berechnen und erhöht den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel Form.

In dieser Anwendung haben wir gemacht unter Berücksichtigung nur die Menge der Nahrung, die wir essen Index.

Glykämischen Index eines Nahrungsmittels ist eine Zahl, welche erhöht den Blutglucose Nahrung für Glukose vergleicht.

Glucose wird als Referenz genommen und den glykämischen Index-Wert 100.

Die Menge an Glucose, die als Referenz genommen wird, ist 50 g.

Glucose ist besonders Kohlenhydrate. Kein Protein, kein Fett oder Faser, ist daher 100% HC (Kohlenhydrate).

Um die verschiedenen Speisen mit Glukose zu vergleichen, bedenken Sie, dass in der Regel Lebensmittel haben Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Ballaststoffe, Wasser ...

Also, was geschehen ist, ist zum Vergleich die folgenden:

Eine Menge der Nahrung Wir wollen für ihre IG, die 50 Gramm Kohlenhydrate getestet wird genommen. Damit kommen wir zu 50 g Kohlenhydrate mit 50 g Glucose zu vergleichen.

Dies ist ein Problem. IG mit den Daten, die wir nicht direkt, was wir Blutzucker, indem eine Menge eines bestimmten Lebensmittels erhöhen. Dies, weil die Menge an Kohlenhydraten eines Nahrungs variiert stark von einem zum anderen. 100 g eines Lebensmittels kann ein paar Gramm HC oder viele enthalten, so dass nur die Daten der Menge der Nahrung können wir nicht eine Vorstellung davon, ob wir wollen hinauf viel oder wenig Blutzucker zu erhalten. Die IG ist, was gibt uns eine Vorstellung von dem, was wir Glukose als Kohlenhydrat in einem Lebensmittel, aber nicht die Details, was Teil der HC in der Lebensmittel hilft uns nicht viel.

Beispiel:

Chicorée (GI = 40) enthielt 100 g HC = 2,8 (2,8% HC)

Hafer (GI = 40) enthielt 100 g HC = 66,3g (66,3% HC)

Sie haben die gleiche glykämische Index (40), aber wenn Sie 100 g je essen:

Chicorée würde 2,8 g HC essen

Wir würden Hafer essen 66,3 g HC

Wenn wir wissen, was los ist, um Blutzucker Lebensmittel erhöhen wollen, müssen wir uns überlegen, wie viel wir essen. Bei dieser Anwendung haben wir das Problem der Menge der HC, die jeder Nahrungs fixiert und wir gemacht haben, unter Berücksichtigung nur der Menge an Nahrung, die wir Index essen.

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Daten im Oktober 2015 aktualisiert.

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