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1966は私の家族はゴナ、シチリア島を去っ年だったとイリノイの新しい章を開始しました。彼らは、彼らが滞在した場所したがって、ロックフォードは、小さな町の生活や家族に囲まれての贈り物を大切に。

すぐにセトリングした後、私Nonnoはイタリアデリと食料品店をオープンしました。私の父と叔父は、成功だけハードワークの結果として来ることを知って、彼と一緒に働いていた。家庭では、私の父は、彼女が自分の食事のすべてを準備する台所で働いたとして、彼の母親を見て好きだった。凍結し、缶詰や加工食品は選択肢ではありませんでした。彼女の手からすべてが、シンプルな新鮮な、そして本当来た。彼女の台所のテーブルに座ったときにシチリア島の席を取っていたかのように、それがあった。

私Nonno、父と叔父は1986年にFranchescoのをオープンしました。ノナ彼女はそれらを準備と同じように彼らは続いていたことを確認しながら、彼女のレシピを監督、台所で助けるために来る。

私は彼が数年前に持っていたのと同じように、小さな男の子のようにレストランで育ち、父と一緒に働いていた。レストランビジネスは私の血にあった。私が育ったように、私は私が私の情熱を探して行かなければならなかったことを知っていたが、むしろそれはいつも私にされていたことを。マンマ·ミーアのを通じて、この情熱を生き、私Nonnoと父は誇りに思うようにする私の番です。私の野望は、このコミュニティのために名誉と尊敬、忠誠心、顧客サービス、および、シンプルな新鮮な、リアルである食品と家業の実行を提供することです。

敬礼 '

       フランクSalamone