Benefits of Ginger

세계에서 가장 중요한 식물 인 생강 하나의 건강상의 이점.

생강의 건강 혜택은 전 세계의 문화에서 적어도 2 천년 알려져있다. 그것은 아시아에서 유래했지만, 생강은 다른 지역들, 인도, 중동, 아프리카, 카리브해에서 평가된다.

아유르베 생강을 가상 의학 가슴의 상태를 제공합니다. 이 놀라운 양념이 많은 다른 건강상의 혜택뿐만 아니라, 시간 테스트, 소화하기 쉬운 특성을 가지고 있기 때문이다. 인도에서는 생강이 자유롭게 일상 생활에서 사용된다. 생강 주입 차이는 가정용 좋아하는이며, 감기와 독감 진압을 위해 선택의 할머니의 해독제입니다.

생강 (생강 민들레) 누구의 뿌리 줄기, 생강 뿌리 또는 단순히 생강, 널리 향신료 또는 민간 요법으로 사용되는 꽃 식물입니다.

그것은 연간 자라는 다년생 초본 녹색 잎과 노란 꽃 좁은 미터 높이의 베어링에 대한 줄기입니다. 생강은 또한 심황 (강황 강황), 카 다몬 (카 다멈), galangal 포함 속해있는 가족 생강입니다. 생강은 남부 아시아의 열대 우림에서 유래. 생강은 더 이상 자생하지만, 인도에서 자란 생강 식물 유전 적 변이의 가장 큰 금액을 표시하기 때문에 인도 대륙에서 유래 한 것으로 생각하지 않습니다. 생강은 수익성 향신료 무역의 결과로 서기 1 세기에 인도를 통해 유럽에 수출되고 로마인에 의해 광범위하게 사용되었다.

속 족도리 풀속에서 멀리 떨어진 dicots 일반적 때문에 비슷한 맛의 야생 생강이라고합니다.

용도

생강은 고온, 향기로운 부엌 spice.Young 생강 뿌리 줄기는 매우 부드러운 맛과 육즙과 육질 있습니다 생산하고 있습니다. 그들은 종종 간식으로 식초 또는 셰리에 절인 또는 여러 요리의 재료로 요리한다. 그들은 꿀 수시로 추가되는, 생강 약탕을 만들기 위해 끓는 물에 가득한 할 수있다; 슬라이스 오렌지 나 레몬 과일을 추가 할 수 있습니다. 생강 사탕, 또는 1740 년부터 상업적으로 제작 된 생강 와인으로 만들 수 있습니다.

성숙한 생강 뿌리 줄기는 섬유와 거의 건조. 생강 뿌리에서 주스는 종종 인도 조리법에 조미료로 사용되며 해산물, 고기, 채식 요리 등의 요리를 맛 내기위한 중국어, 한국어, 일본어, 베트남어, 많은 남아시아 요리의 일반적인 성분이다.

신선한 말린 생강의 맛이 약간 다르지만 신선한 생강 1로 여섯 비율 지상 생강 대체 될 수있다. 가루 건조 생강 뿌리는 일반적으로 생강 빵, 쿠키, 크래커와 케이크, 진저 에일, 생강 맥주와 같은 조리법을위한 조미료로 사용됩니다.

설탕에 절인 생강, 또는 결정화 생강, 부드러운 때까지 설탕에 조리 루트, 그리고 과자의 일종입니다.

신선한 생강은 먹기 전에 벗겨 할 수있다. 장기 보관의 경우, 생강은 비닐 봉지에 넣어 냉장 또는 냉동 할 수 있습니다.

인도 요리에서, 생강, 특히 두꺼운 그레이비,뿐만 아니라 많은 다른 요리, 채식 고기 기반 모두에서 핵심 요소이다. 생강은 전통 아유르베 다 의학에서의 역할을한다. 그것은 매운 masala 차이를 포함하여 추위와 뜨거운 모두 인도의 전통 음료,에있는 성분이다. 신선한 생강 펄스 및 렌즈 콩 카레 등의 식물성 제제를 만들기 위해 사용되는 주요 향료 중 하나이다. 벗겨 마늘 분쇄 정향 또는 접지와 함께 신선한 생강 생강 마늘 마살라를 형성한다.

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