Use APKPure App
Get Filipiny Przepisy old version APK for Android
Philippines Cooking Recipes
Kuchnia filipińskie (filipiński: Lutuing Pilipino lub Pagkaing Pilipino) składa się z żywności, metody przygotowania i zwyczajów żywieniowych znalezionego na Filipinach. Styl gotowania i jedzenia związanego z nim zmieniały się na przestrzeni wielu wieków ze swoich austronezyjskich początków do mieszanej kuchni malajskiej, indyjskim, hiszpańskim, chińskim i amerykańskim, jak również inne azjatyckiej kuchni indyjskiej dostosowanej do lokalnych składników i lokalnych podniebienia ,
Naczynia wahają się od bardzo prostych, jak posiłek smażone solone ryby i ryżu, do wyszukanych paellas i cocidos utworzonych dla fiesty pochodzenia hiszpańskiego. Popularne dania to: Lechoń [(cała pieczona świnia), longganisa (Filipińska kiełbasa), tapa (utwardzana wołowina), torta (omlet), adobo (kurczak i / lub wieprzowe duszone w sosie czosnkowym, ocet, olej i sojowego lub gotowane aż suchy), kaldereta (mięso w sosie pomidorowym gulasz), mechado (larded wołowiny w soi i sosem pomidorowym), Puchero (wołowina bananami i sosem pomidorowym), afritada (kurczak i / lub wieprzowe duszone w sosie pomidorowym z warzywami), kare -kare (ogonowa i warzywa gotowane w sosie z orzeszków ziemnych), pinakbet (kabocha kabaczek, bakłażan, fasola, okra, a gulasz pomidor o smaku pasty krewetek), pata chrupiące (noga smażone w głębokim tłuszczu świni), hamonado (wieprzowina słodzone w sosie ananasowym) , sinigang (mięso lub owoce morza w kwaśnym bulionie), pancit (makaron), a lumpia (świeże lub smażone sajgonki).
Filipiński centra kuchni na całym połączeniu słodkich (tamis), kwaśne (Asim) i słonej (ALAT), chociaż w Bicol, Kordylierów i wśród muzułmańskich Filipińczyków, pikantne (anghang) jest zasada gotowania smak.
Kontrapunkt jest cechą kuchni filipińskiej, który normalnie jest w powiązaniu z czymś słodkim czymś słonym, a wyniki w kombinacjach zaskakująco przyjemne. Przykłady obejmują: champorado (słodkie kakao kasza ryż), są połączone z Tuyo (solone, suszone na słońcu ryby); dinuguan (pikantne gulasz krwi wieprzowej i wnętrzności), w połączeniu z puto (słodkie ciastka ryżowe, gotowane na parze); Niedojrzałe owoce takie jak mango (które są tylko lekko słodki, ale bardzo kwaśny), spożywane są zanurzone w soli lub bagoong; stosowanie serów (które jest słona) w sweetcakes (takich jak bibingka i puto), jak również jako środek smakowy do lodów.
Ocet jest częstym składnikiem. Adobo się popularne nie tylko na jego prostotę i łatwość wytwarzania, a także jego zdolność do przechowywania przez kilka dni bez zniszczenia, a nawet poprawie smaku z jednego lub dwóch dni przechowywania. Tinapa to smoke-cured ryby podczas Tuyo, Daing i dangit są peklowana, Ryba suszona popularne, ponieważ mogą one trwać przez kilka tygodni bez psucia, nawet bez chłodzenia.
Gotowanie i jedzenie na Filipinach tradycyjnie była nieformalna, a wspólna sprawa wokół kuchni rodzinnego. Filipińczycy tradycyjnie jeść trzy główne posiłki dziennie: agahan lub almusal (śniadanie), tanghalían (lunch) i hapunan (obiad), plus podwieczorek nazwie merienda (zwany także minandál lub minindál). Przekąski jest normalne. Kolacja, wciąż głównym posiłku, jest mniejszy niż w innych krajach. Zazwyczaj albo śniadanie lub obiad jest największym posiłkiem. Jedzenie wydaje się być podawane od razu, a nie w kursach. W przeciwieństwie do wielu swoich azjatyckich odpowiedników Filipińczycy nie jeść pałeczkami. W związku z wpływami Zachodu, jedzenie jest często spożywane przy użyciu sztućce widły, noże, łyżki, ale podstawową parowanie przyborów stosowanych w filipińskim stołem jest to, że z łyżką i widelcem, a nie nożem i widelcem. Tradycyjny sposób odżywiania się z rąk, zwłaszcza suchych potraw, takich jak inihaw lub prito. Diner weźmie kęs danie główne, a następnie zjeść ryż wciśnięty wraz z palcami. Praktyka ta, znana jako kamayan, jest rzadko spotykane w obszarach zurbanizowanych. Jednak Filipińczycy odczuwać ducha kamayan podczas jedzenia pośród natury podczas out-of-town wycieczki, wakacje na plaży, a miasto fiesta
Last updated on Jun 16, 2016
Minor bug fixes and improvements. Install or update to the newest version to check it out!
Przesłane przez
Maram Maram
Wymaga Androida
Android 2.3.2+
Kategoria
Raport
Filipiny Przepisy
2.30 by CamBo Media
Jun 16, 2016