Medici

Medici tarafından teslim edilen Napoliten pizza ve el yapımı ev yapımı makarna

İtalya deyince aklınıza hangi gastronomik görüntüler geliyor? Taze pişmiş pizza, ev yapımı makarna, olgun domates ve en hassas erimiş mozzarella peyniri. Sadece böyle sulu bir İtalya, Medici restoranından teslimatla sipariş edilebilir.

Medici menüsünün ana motifi, modern deneylerle birlikte otantik tarifler. Menünün ana bölümlerinden biri Napoliten pizzaya ayrılmıştır. Antik Roma kenti Pompeii'de yapıldığı gibi 490 derecede odun ateşinde pişirilen bir fırında pişirilir. Napoliten pizza arasındaki önemli bir fark, "leopar" kabuklu ve bol miktarda soslu yemyeşil kenarlardır. Listemiz, domatesli ve mozzarellalı Margherita gibi klasik versiyonları içerir, ayrıca mantar ve trüf kremalı veya dana eti, domuz pastırması ve közlenmiş biber ile daha ilginç kombinasyonlar da vardır.

Menünün ikinci bölümü ev yapımı makarnaya ayrılmıştır. Medici restoranındaki Pastaiolo, onu eşsiz bir eski İtalyan tarifine göre hazırlıyor. Buradaki ana bileşen trebbiano şarabıdır, hamura özel bir esneklik ve eşsiz bir aroma verir. Makarna dolgularının listesi etkileyici: performansımızda carbonara'yı deneyebilir, somon fileto ve güneşte kurutulmuş domateslerden oluşan doyurucu bir varyasyon seçebilir veya önemsiz bir kombinasyonda durabilirsiniz - yengeç ve adaçayı ile torteloni.