Recettes réunionnaises (974)

Reunionnaise mutfağı etkilerin bir karışımıdır, gel ve keşfetmek!

İşte ihtiyacınız olan Reunion Adası Creole yemek kitabı.

Gelin ve adanın samosa gibi geleneksel mutfağının nasıl yapıldığını keşfedin; sosis kızartması; veya Kanton pirinci ...

Genellikle kuşaktan kuşağa aktarılan bu mutfak sanatı, aslında sizi tanıtmak ve korumak için burada ücretsiz olarak keşfetmeye davet ettiğimiz tam teşekküllü bir mutfaktır.

Kökeni ve melezleme:

Reunionese mutfağı, adadaki nüfusun imajındadır: karışık. Kaynakları, La adasına yerleşmek için getirilen farklı etnik grupların mutfak geleneklerinden kaynaklanmaktadır. Toplantı. Malgaş, Mauritius, Hintliler ve Afrikalılar dahil Fransızlardan Çinlilere.

Reunion mutfağının Temelleri:

Reunionese mutfağı, onu süsleyen birçok baharat nedeniyle çok renkli. Biber kullanımıyla büyümüş, aynı zamanda Malgaşça ve Hint ilhamları sayesinde nasıl yumuşak ve ince olunacağını da biliyor.

Reunion Adası'ndaki en ünlü yemekler şüphesiz arabaları, alabalık sosisleri ve massalé'dir. Reunionese mutfağında, çoğunlukla aperatif (samosa ...) veya tatlı olarak (çörek ...) tadı olan birçok kızarmış yiyecek vardır.

Ve tabii ki her şey punç ve rom veya demirhindi şurubu ile servis edilir ...

Ama dikkatli olun, Reunionese mutfağının tadına eski yollardan bakılmamalıdır!

Réunion mutfağının tadı nasıl?

Reunionese mutfağının, dünyadaki herhangi bir mutfak gibi, kendi kodları vardır. Reunion mutfak geleneğinde aperatifler veya mezeler önemli bir yer tutmaktadır. İştahınızı kabartmak için samosa, mantar ve biber şekerlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Genellikle balık, domuz eti veya kümes hayvanlarına dayalı yemekler pirinç, tahıllar, brèdes veya turşu ile servis edilir. Zencefil, köri, safran veya zerdeçal gibi baharatlara her şey gurur verir.

Küçük bir ritüel, pirincin tabağın altına yerleştirilmesi, tahılların en üste ve son olarak, ana yemek (genellikle bir köri veya bir alabalık) genellikle baharatlı bir sosla (domates sosu ... ).

Kızarmış yiyecekler veya unlu kekler şeklindeki tatlılar çay saatinde sizi memnun edecek.

Uygulamamıza ve mutfak gereçlerinize hazır! Pişirmek! Ve Reunionese mutfağının tadını çıkarın.

Reunionese tarifleriyle ilgili herhangi bir öneri için, bize yazmaktan çekinmeyin.