مطبخ هبوش

Hboh kitchen is cooking traditions and practices and foods and dishes Bmrtbth Libya

المطبخ الليبي هو تقاليد الطبخ و ممارسات و أطعمة و أطباق بمرتبطة بليبيا , وهو جزء من المطبخ المتوسطي و تتشابه بشكل خاص بالمطبخ الإيطالي فعلى سبيل المثال تتشابه في الباستا و العبمبر و العديد من المأكولات البحرية , أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهم تقليدياً أكثر عربياً فهم يعتمدون أكثر على الفواكه و الخضروات تشمل التين والتمر والبرتقال والمشمش والزيتون

الأطعمة الشائعة والأطباق

البازين هو طعاب الليبي شائع مصنوع من دقيق الشعير وقليل من الدقيق العادي , شكلت بشكل قبة مدورة على النحو السلس و توضع في منتصف الطبق , و توضع حول القبة صلصة بالبصل المفروم ولحم الضأن والكركم والملح والفلفل الحريف والفلفل الأسود والحبة والفلفل الأحمر الحلو ومعجون الطماطم ويمكن أيضاً أن تضاف البطاطا وأيضاً يتم غلي البيض و ترتيبه حول الطبق , وغالبا ما يتم تقديم الطبق مع الفلفل و الليمون .

البطاطا المبطنة هو طبق شعبي و يتكون من قطع البطاطا المقلية المليئة باللحم المفروم المتبل و مغطاة بالبيض و فتات الخبز .

بعض الأطعمة الشائعة الأخري :

عصيدة هو طبق عربي يتكون من دقيق القمح مطبوخ بالماء , وأحياناً يضاف إليها الزبدة أو العسل

الخبز

كُسْكْسِي طبق مشهور في شمال أفريقيا ويصنع من السميد

غريبة كعك الزبدة

هريسة هي صلصة الفلفل الحار وتعتبر أكلة شائعة في شمال أفريقيا , ومن مكوناتها فلفل حار وتوابل مثل معجون الثوم والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار الأحمر و كمون و زيت الزيتون

شربة نوع من الحساء و تحتوي علي لحم وخضار ونعناع ومعجون الطماطم

مقرود هو كعك مليء من المنتصف بعجين التمر , وعادة ما تنقش من الأعلي

مهلبية

القرقوش من اللحم وعادة ما يكون من لحم حيوان بالغ

رُب هو سائل سميك ولونه بني غامق , وهو شراب حلو جداًَ ومستخرج من التمر أو الخروب والتي تستعمل علي نطاق واسع في ليبيا , وتقدم عادة مع العصيدة

شكشوكة تعتبر وجبة الإفطار التقليدية في ليبيا

طاجين

عصبان النقانق التقليدية في ليبيا

المشروبات

الشاي الليبي هو مشروب كثيف يقدم في كوب صغير و غالباً ما يكون مصحوباً بالفول السوداني ويشتهر بوجود الرغوة في اعلى الكوب .ويسمى شاهي (العالة )اي بمعنى العائلة لان كل العائلة تجتمع حوله , القهوة العربية ..او ما يعرف عالميا بالقهوة التركية وتعرف في ليبيا بالقهوة العربية نسبة لاصلها العربي وتقدم مع الحلويات واشهرها المقروض والغريبة ., و أيضاً تستهلك المشروبات الغازية , الشاي بالنعناع هو أيضاً مشروب شعبي

طبخات

حلويات باردة

حورية المطبخ

مطبخ الاقلاع

اكلات جديدة

كيك منال العالم

مطبخ حواء

منال العالم حلويات

معجنات منال العالم

حلويات شرقية

فن الطبخ

فتافيت حورية المطبخ

عالم حواء للطبخ

طبخات بالصور

منال العالم كيك

طبخ منال العالم

طبخات منال العالم

اكلات عربية

بيتزا منال العالم

مطبخ فتكات

طريقة عمل البيتزا منال العالم

اكلات شهية

اشهى الحلويات

مطبخ منال العالم حلويات

مطبخ منال العالم كيك

موقع منال العالم

منال العالم يوتيوب

عجينة البيتزا منال العالم

وصفات منال العالم

مطبخ فتافيت

فتافيت حلويات

وصفات الطبخ

بسبوسة منال العالم

عالم الطبخ

اطباق رئيسية

طبخات جديدة