150 Pasta Recipes Offline

Coleção de mais de 150 receitas de massas e fáceis de fazer.

150 Receitas de Massas Offline aplicativo gratuito irá apresentá-lo à maior coleção de massas, espaguete e pratos de macarrão de todo o mundo. É um tipo de comida italiana tipicamente feita a partir de uma massa sem fermento de farinha de trigo duro (sêmola) misturada com água ou ovos e formada em folhas ou várias formas, depois cozida por fervura. Farinha de arroz, ou leguminosas como feijão ou lentilha, às vezes são usadas no lugar da farinha de trigo para produzir um sabor e textura diferentes, ou como uma alternativa sem glúten. A massa é um alimento básico da culinária italiana.

As massas são divididas em duas grandes categorias, secas e frescas. Ambos vêm em uma série de formas e variedades. É servido classicamente principalmente em três tipos de pratos preparados. A massa cozida é banhada e servida com um molho ou condimento de cortesia. A segunda classificação é em que a massa faz parte de um prato tipo sopa. Uma terceira categoria é incorporada a um prato que é posteriormente assado no forno. Os pratos de massa são geralmente simples, mas os pratos individuais variam na preparação. Alguns pratos são servidos como um pequeno primeiro prato ou para almoços leves, como saladas de massas. Outros pratos podem ser divididos em porções maiores e usados ​​para o jantar.

Ingredientes para fazer massa de macarrão incluem farinha de sêmola, ovo, sal e água. Existem várias maneiras de moldar as folhas de massa, dependendo do tipo necessário. Os tipos mais populares incluem penne, espaguete e macarrão. O glúten, a proteína encontrada em grãos como trigo, centeio e cevada, contribui para a agregação de proteínas e textura firme de uma massa normalmente cozida. A massa sem glúten é produzida com substitutos da farinha de trigo, como farinhas vegetais, arroz, milho, quinoa, amaranto, aveia e trigo sarraceno.

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