Fortune Cookie

Version numérique du favori des restaurants chinois à emporter

Un biscuit de fortune est une plaquette de biscuit croustillante et sucrée généralement à base de farine, de sucre, de vanille et d'huile de graines de sésame avec un morceau de papier à l'intérieur, une "fortune", généralement un aphorisme ou une vague prophétie. Le message à l'intérieur peut également inclure une phrase en chinois avec traduction et/ou une liste de numéros porte-bonheur utilisés par certains comme numéros de loterie. Les biscuits de fortune sont souvent servis comme dessert dans les restaurants chinois aux États-Unis, au Canada et dans d'autres pays, mais ils ne sont pas d'origine chinoise. L'origine exacte des biscuits de fortune n'est pas claire, bien que divers groupes d'immigrants en Californie prétendent les avoir popularisés au début du XXe siècle. Ils proviennent très probablement de biscuits fabriqués par des immigrants japonais aux États-Unis à la fin du 19e ou au début du 20e siècle. La version japonaise n'avait pas les numéros porte-bonheur chinois et se mangeait avec du thé.

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