Cakejes bakken recepten

Cakejes bakken recepten

Cakejes bakken recepten - Een cupcake (ook Brits Engels: fee cake; Hiberno Engels: bun, Australisch Engels: fee cake of pasteitjecake) is een kleine taart ontworpen om een ​​persoon, die kunnen worden gebakken in een klein dun papier of aluminium beker te dienen. Zoals met grotere cakes, ijsvorming en andere taart decoraties, zoals snoep, kunnen worden toegepast.

cupcake recepten

Een massa geproduceerde Hostess CupCake, een typische "snack cake" stijl van cupcake

Een standaard cupcake maakt gebruik van dezelfde basisingrediënten als standaardformaat cakes: boter, suiker, eieren en bloem. Bijna elk recept dat geschikt is voor een laag cake kan worden gebruikt om cakejes bakken. Het cakebeslag gebruikt voor cupcakes kan worden gearomatiseerd of andere bestanddelen in geroerd, zoals rozijnen, bessen, noten, chocolade of chips.

Omdat ze zo klein is efficiënter voor warmtegeleiding, cakejes bakken veel sneller dan een normale gelaagde cake.

Cupcakes kan worden aangevuld met glazuur of andere taart decoraties. Ze kunnen worden gevuld met glazuur, fruit, of banketbakkersroom. Voor bakkers een kleine aantal gevulde cakejes, dit wordt gewoonlijk bewerkstelligd met behulp van een lepel of mes om een ​​gaatje in de bovenkant van de cupcake scoop. Een andere methode is om gewoon de spuitzak in het midden van de cupcake. In industriële bakkerijen, kan de vulling worden geïnjecteerd met een spuit. Uitbundig gedecoreerde cupcakes kan worden gemaakt voor speciale gelegenheden.

varianten

Een vlinder cake

Een cake in een mok is een variant die aan populariteit gewonnen op veel internet koken forums en mailinglijsten. De techniek maakt gebruik van een beker als kookvat en kan worden uitgevoerd in een magnetron. Het recept duurt vaak minder dan vijf minuten voor te bereiden. De koek stijgt door het mengen van plantaardige olie (meestal olijfolie of zonnebloemolie) in een mengsel van meel en andere bestanddelen - zoals de olie in het mengsel warm wordt, ontstaat luchtbellen in het mengsel waardoor de koek snel stijgt. Deze variant is uitgegroeid tot populair in de afgelopen jaren door de aanwezigheid van een groot aantal video's op social media websites, elk beweren dat detail de snelste methode om het eindproduct te maken.

Een cake in een pot is een andere manier van het maken van cupcakes. De bakker maakt gebruik van een glazen pot in plaats van muffinvormpjes of cupcake liners.

Een vlinder taart is een variant van de cupcake, ook wel fee taart voor haar sprookjesachtig 'vleugels'. [9] Ze kunnen worden gemaakt van elke smaak van een cent. De bovenkant van de fee koek wordt afgesneden of gesneden uit met een lepel, en in tweeën gesneden. Vervolgens wordt boter, slagroom of andere zoete vulling (bijv. Jam) verspreid in het gat. Tenslotte worden de twee helften gesneden vast te zitten in de crème au beurre te vlindervleugels lijken. De vleugels van de taart worden vaak ingericht met slagroom om diverse patronen te vormen.

Uitvoerig berijpt cupcakes kunnen worden gemaakt voor speciale gelegenheden zoals babyborrels, diploma-uitreikingen, of vakantie.

Een koek bal afzonderlijke portie van cake wordt rond als een praline, dat gecoat in chocolate.These typisch gevormd uit verkruimelde cake gemengd met glazuur, in plaats van gebakken als een bol.

Een gastronomisch cupcake is een enigszins recente variant van de cupcake. Gourmet cupcakes zijn groot en gevuld cupcakes, gebaseerd op een verscheidenheid van smaak thema's, zoals Tiramisu of Cappuccino. In de afgelopen jaren is er een upcropping van winkels die alleen gastronomische cupcakes te verkopen in grootstedelijke gebieden.

Als alternatief voor een plaat van individuele taarten, sommige bakkers plaatst standaard cupcakes in een patroon en vorst hen om een ​​groot ontwerp te maken, zoals een mand met bloemen of een schildpad.