Sweet Karam Coffee

احیای غذای خوب سنتی! شیرینی، تنقلات، پودیس، ترشی و غیره

تولد یک ایده - برای ایجاد "تجربه" سلیقه با سنت

اکتبر 2015: در یک روز بارانی در چنای، ما، گروهی از عموزاده‌ها و همچنین غذاخوری‌های مشتاق خانواده‌ای در جنوب هند، هوس خوردن برخی موروککوهای معتبر را داشتیم. ما متعجب شدیم که متوجه شدیم در هیچ یک از قفسه‌های خرده‌فروشی یا فروشگاه‌های میان‌وعده هیچ خوراکی معتبری در جنوب هند وجود ندارد. ما چیزی می‌خواستیم که نزدیک به خانگی باشد، نه از روغن پالم و مواد نگهدارنده و چیزی که در خاطرات آماده‌سازی مادربزرگمان طنین‌انداز شود.

از سوی دیگر، ما چندین سرآشپز خانه با استعداد در خانواده خود داشتیم که برای صدایی که آنها را توانمند کند و دستی که استقلال مالی آنها را فراهم کند، تلاش می کردند.

ما متوجه شدیم که مشکل بزرگی برای حل کردن داریم، هدفی برای رسیدن به آن. ما به همراه خانواده سرآشپزهای حرفه ای خود تصمیم گرفتیم این محصولات را با مانترا «آنلاین برای سنت» به صورت آنلاین ارائه کنیم. ما دستور العمل های آشپزخانه مادربزرگمان را بررسی کردیم و آنها را همانطور که او آماده کرده بود - موسس خانواده، قهوه شیرین کرم.

حال: آنچه که به عنوان یک ابتکار کوچک آغاز شد، آزمایشی در آشپزخانه های ما در مدرس اکنون به یک برند جهانی غذای جنوب هند تبدیل شده است که به مشتریان 1 لیتری خدمت می کند.

3 P که ما را به حرکت در می آورد ...

1) اشتیاق به فرهنگ و آشپزی

ما که در یک خانواده غذاخوری در جنوب هند متولد شدیم، می‌خواستیم غنای این غذا و فرهنگ را در سطح جهانی ببریم. ما می خواستیم غذاهای اصیل جنوب هند را به عنوان تجربه ای برای خلق خاطرات و داستان ها درست کنیم. #هند جنوبی را تجربه کنید

2) تجربه غذای تمیز، معتبر و خانگی را ارائه دهید

ما از نسل‌های قبلی‌مان الهام گرفتیم، جایی که کل خانواده با هم می‌ماندند و با هم غذا می‌خوردند، جایی که غذا یکی از عوامل مهم الزام‌آور بود. غذای خانگی همیشه اصیل، تمیز و آماده با ارتباط عاطفی و شادی فراوان است! ما می‌خواستیم غذای خوب با خاطرات عالی را دوباره خلق کنیم. #تجربه خانه

3) کمک به کل اکوسیستم

چندین کارآفرین در مقیاس کوچک وجود دارند که ما آنها را «کارآفرینان خانگی» می‌نامیم، که بخش بزرگی از آنها استعدادهای زنانی هستند که ما از طریق این مأموریت برای بردن جنوب تا آنجا که می‌توانیم، توانمند می‌سازیم! تعداد زیادی از پتانسیل های منطقه ای استفاده نشده وجود دارد که ما قصد داریم در زمان های آینده از آنها استفاده کنیم. #PowerToEmpower

در یک ماموریت "G.R.E.A.T".

G- جهانی سازی - غذاهای لذیذ منطقه ای هندی ما را به نقشه جهانی غذا ببرید

R - Revive- چاپ های «غذا» گمشده خود را با تجربیات تاریخ و احساسات غذای خانگی بازگردانید

E - توانمندسازی - توانمندسازی کل اکوسیستم کشاورزان کوچک و کارآفرینان خانگی

الف - اصالت - طعم اصیل تهیه شده با مواد خانگی را ارائه دهید، درست مانند آماده سازی مادربزرگ ما.

T - تبدیل - نوآوری در میان وعده های سنتی با پیچ و تاب معاصر

ما امیدواریم که مقصد غذای بسته بندی شده "پاک" یک مرحله ای شما در جنوب هند باشیم. برای کسانی که به دنبال ترکیبی از اصالت با سلامتی هستند، محصولات بدون روغن نخل و مواد نگهدارنده ما، فقط یک کلیک فاصله داریم!