Making Tea Guide

come fare il tè nella teiera

1. Raccogli i tuoi strumenti

Prima di iniziare a preparare una tazza di tè, è una buona idea assemblare tutto ciò di cui hai bisogno. Ciò include il tè sfuso in foglie che vorresti bere, la tua tazza, tazza o pentola, il tuo infusore o filtro e il tuo bollitore. Se non hai alcuni di questi articoli, non preoccuparti. Ci sono molti modi per preparare il tè sfuso in foglie usando solo oggetti che probabilmente hai già in cucina.

2. Riscalda l'acqua

Dovresti riempire il bollitore con acqua fredda filtrata e accenderlo. Se non hai un piano cottura o un bollitore elettrico, puoi anche scaldare l'acqua usando una pentola sul fornello. In un pizzico, puoi persino riscaldare l'acqua calda nel microonde. La corretta temperatura di infusione del tè può variare da 140 gradi per i tè verdi speciali a 212 gradi (un punto di ebollizione completo) per i tè neri e alle erbe, con molte gradazioni intermedie.

La temperatura dell'acqua è uno degli elementi più importanti di una tazza di tè sfuso adeguatamente preparata. Se usi acqua troppo calda, potresti bruciare le foglie di tè, mentre l'uso di acqua troppo fredda può far sembrare il tuo tè debole e insipido. La temperatura dell'acqua può anche influenzare il contenuto di caffeina nel tè. Usare l'acqua alla temperatura perfetta per il tuo tè è un ottimo modo per assicurarti una tazza gustosa.

Detto questo, non hai necessariamente bisogno di attrezzature sofisticate come un bollitore elettrico con controllo della temperatura. Sebbene questi dispositivi siano utili, le persone preparano il tè senza di loro da centinaia di anni. Puoi anche semplicemente prestare molta attenzione all'acqua nel tuo bollitore mentre si riscalda; a seconda del tipo di tè, può essere pronto quando inizia a fumare, quando fuma vivacemente o quando ha raggiunto il punto di ebollizione.

Linee guida sulla temperatura dell'acqua

Tè nero: 212 gradi

Tè verde: da 175 a 180 gradi

Tè bianco: da 175 a 180 gradi

Tè Oolong: 195 gradi

Tè Pu'er: 212 gradi

Tè viola: da 175 a 180 gradi

Tisana: 212 gradi

Tè Rooibos: 212 gradi

3. Misura le tue foglie di tè

Mentre riscaldi l'acqua, dovresti inserire un infusore o un filtro per il tè nella teiera o nella tazza e misurare le foglie di tè al suo interno. In generale, si consiglia di utilizzare un cucchiaino di tè sfuso in foglie per sei once di acqua. Tuttavia, questa non è una regola ferrea. Per alcuni tè alle erbe o bianchi particolarmente "soffici", potresti voler usare un cucchiaino colmo invece di un cucchiaino piatto. Se ti piace il tè un po' più forte, potresti anche voler usare più foglie di tè.

Tieni presente che misurare le foglie di tè non è una scienza esatta; sentiti libero di osservarlo o di usare qualsiasi cucchiaio che hai a portata di mano. Dopo aver preparato il tè sfuso per un po' di tempo, avrai un'idea migliore della quantità di foglie di tè di cui hai bisogno a seconda di quanto forte ti piace il tuo tè.

Linee guida per la misurazione del tè

Tè nero: 1 cucchiaino raso. per 6 once.

Tè verde: 1 cucchiaino raso. per 6 once.

Tè bianco: 2 cucchiaini rasi. per 6 once.

Tè Oolong: 1 cucchiaino raso. per 6 once.

Tè Pu-erh: 1 cucchiaino colmo. per 6 once.

Tè viola: 1 cucchiaino colmo. per 6 once.

Tisana: 1 cucchiaino colmo. per 6 once.

Tè Rooibos: 1 cucchiaino raso. per 6 once.

4. Metti in infusione il tè

Una volta che l'acqua ha raggiunto la temperatura desiderata, il passaggio successivo consiste nell'infondere le foglie di tè. Raccomandiamo sempre di versare acqua calda sulle foglie di tè, piuttosto che versare le foglie di tè nell'acqua calda. Versare acqua sulle foglie aiuta a garantire che ogni parte della foglia sia satura, il che rende il tè più saporito.

La durata dell'infusione del tè dipenderà dal tipo di tè. Alcuni tè dovrebbero essere infusi solo per un minuto o due, mentre altri possono essere infusi per un massimo di dieci minuti. Per ottenere il tempo giusto per la tua tazza di tè, ti consigliamo di cronometrare la tua birra. Puoi utilizzare un timer sul telefono, un orologio o persino un timer per il tè designato. Una volta che hai imparato a infondere il tè, puoi anche solo stimare i tempi in base alle tue preferenze personali.

Linee guida per l'ora del tè

Tè nero: da 3 a 5 minuti

Tè verde: da 1 a 2 minuti

Tè bianco: da 2 a 3 minuti

Tè Oolong: da 2 a 3 minuti

Tè Pu'er: 5 minuti