Making Tea Guide

cách pha trà trong ấm trà

1. Thu thập các công cụ của bạn

Trước khi bắt đầu pha một tách trà, bạn nên chuẩn bị mọi thứ mình cần. Điều này bao gồm trà lá rời mà bạn muốn uống, cốc, cốc hoặc bình, dụng cụ pha hoặc bộ lọc và ấm pha trà của bạn. Nếu bạn không có một số mặt hàng này, đừng lo lắng. Có rất nhiều cách để pha trà lá rời chỉ bằng cách sử dụng những vật dụng mà bạn có thể đã có sẵn trong nhà bếp của mình.

2. Đun nước nóng

Bạn nên đổ đầy nước lạnh đã lọc vào ấm và bật nó lên. Nếu không có bếp nấu hoặc ấm pha trà điện, bạn cũng có thể đun nước bằng nồi trên bếp. Trong một thời gian ngắn, bạn thậm chí có thể hâm nóng nước nóng trong lò vi sóng. Nhiệt độ pha trà thích hợp có thể dao động từ 140 độ đối với trà xanh đặc sản đến 212 độ (đun sôi hoàn toàn) đối với trà đen và trà thảo mộc, với nhiều mức độ chuyển màu ở giữa.

Nhiệt độ nước là một trong những yếu tố quan trọng nhất của một tách trà lá rời được pha đúng cách. Nếu bạn sử dụng nước quá nóng, bạn có thể làm cháy lá trà, trong khi sử dụng nước quá nguội có thể làm cho trà của bạn có vẻ nhạt và nhạt nhẽo. Nhiệt độ nước cũng có thể ảnh hưởng đến hàm lượng caffein trong trà. Sử dụng nước có nhiệt độ hoàn hảo cho trà của bạn là một cách tuyệt vời để đảm bảo một tách trà ngon.

Điều đó nói rằng, bạn không nhất thiết cần bất kỳ thiết bị ưa thích nào như ấm đun nước điện có điều khiển nhiệt độ. Mặc dù những thiết bị này rất tiện dụng, nhưng người ta đã pha trà mà không cần đến chúng trong hàng trăm năm. Bạn cũng có thể chỉ cần chú ý đến nước trong ấm khi nó ấm lên; tùy thuộc vào loại trà, trà có thể sẵn sàng khi mới bắt đầu bốc hơi, khi đang bốc hơi nhanh hoặc khi trà đã sôi hoàn toàn.

Hướng dẫn về nhiệt độ nước

Trà đen: 212 độ

Trà xanh: 175 đến 180 độ

Trà trắng: 175 đến 180 độ

Trà ô long: 195 độ

Trà Phổ Nhĩ: 212 độ

Trà tím: 175 đến 180 độ

Trà thảo dược: 212 độ

Trà Rooibos: 212 độ

3. Đong lá trà của bạn

Trong khi đun nước, bạn nên đặt dụng cụ pha trà hoặc bộ lọc trà vào ấm hoặc cốc và đong lá trà vào đó. Nói chung, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một thìa trà lá rời cho mỗi sáu ounce nước. Tuy nhiên, đó không phải là một quy tắc khó và nhanh. Đối với một số loại trà thảo mộc hoặc trà trắng đặc biệt "mềm", bạn có thể muốn sử dụng một thìa cà phê chất đống thay vì một thìa cà phê phẳng. Nếu thích trà đậm hơn một chút, bạn cũng có thể muốn dùng nhiều lá trà hơn.

Hãy nhớ rằng đo lường lá trà không phải là một môn khoa học chính xác; thoải mái đánh cầu hoặc sử dụng bất kỳ chiếc thìa nào bạn có trong tay. Khi bạn đã pha trà lá rời được một thời gian, bạn sẽ hiểu rõ hơn về lượng lá trà bạn cần tùy thuộc vào mức độ bạn thích uống trà.

Hướng dẫn đo lường trà

Trà đen: 1 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

Trà xanh: 1 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

Trà trắng: 2 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

Trà ô long: 1 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

Trà Pu-erh: 1 muỗng cà phê đầy. mỗi 6 oz.

Trà tím: 1 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

Trà thảo dược: 1 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

Trà rooibos: 1 muỗng cà phê. mỗi 6 oz.

4. Ngâm trà

Khi nước của bạn đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, bước tiếp theo là ngâm lá trà của bạn. Chúng tôi luôn khuyên bạn nên đổ nước nóng lên lá trà, thay vì dùng muỗng múc lá trà vào nước nóng. Đổ nước lên lá giúp đảm bảo rằng mọi phần của lá đều được bão hòa, làm cho trà có hương vị đậm đà hơn.

Bạn nên ngâm trà trong bao lâu tùy thuộc vào loại trà đó là gì. Một số loại trà chỉ nên được ngâm trong một hoặc hai phút, trong khi những loại trà khác có thể được ngâm trong tối đa mười phút. Để có được thời gian ngâm vừa phải cho tách trà của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên tính thời gian pha. Bạn có thể sử dụng đồng hồ hẹn giờ trên điện thoại, đồng hồ hoặc thậm chí là đồng hồ hẹn giờ uống trà được chỉ định. Khi bạn đã quen với việc pha trà, bạn cũng có thể ước tính thời gian dựa trên sở thích cá nhân của mình.

Hướng dẫn thời gian ngâm trà

Trà đen: 3 đến 5 phút

Trà xanh: 1 đến 2 phút

Trà trắng: 2 đến 3 phút

Trà ô long: 2 đến 3 phút

Trà Phổ Nhĩ: 5 phút