E Numbers

Deze applicatie is essentieel om erachter te komen wat de voedingsindustrie verbergt ons!

E-nummers

Een toepassing van de magazines Bon à Savoir, K-Tipp ans spendere Meglio

Voedsel steeds «» aangevuld met additieven (kleurstoffen, conservatieven, verstevigingsmiddelen, smaakversterkers, etc.) vaak aangegeven op de etiketten, maar soms gecodeerd: E, gevolgd door een getal tussen 3 en 4 cijfers. Dus de smaakversterkers, in sommige soepen, aangeduid als E 621, E 627 en E 631 op de verpakking zijn de volgende vertaling (die niet vinden op het etiket): zij respectievelijk glutamaat, inosinaat guanylaat en natrium. Alle drie kunnen leiden tot allergische reacties, astma en zijn dus niet aan te raden voor mensen die gevoelig zijn voor hen: je zal niet de laatste informatie op het etiket ofwel te vinden!

Onze applicatie kunt u decoderen wat de industrie probeert te verbergen van u, niet alleen door u te informeren over de risico's en eventuele contra-indicaties voor mensen met een speciaal dieet (vegetarisch, gluten, etc), maar ook door het uitleggen van het gebruik van elk additief en in welke voedingsmiddelen ze vaak worden gebruikt.

Dit is het resultaat van het werk samenvatting uitgevoerd door onze redactie met de hulp van zestien zorgvuldig gedocumenteerd en veel gediversifieerde bronnen. Van hen hebben we gewonnen en verzamelde informatie, die duidelijk wordt verwezen in de aanvraag, en merkte op elk additief op basis van de volgende criteria:

• Veilig: geen bron wijst op een risico.

• Sommige twijfels: ten minste één bron verwijst naar een risico.

• Aanzienlijke risico's: een aantal bronnen geven aan dezelfde risico's.

• Te vermijden: een meerderheid van de bronnen raden dat dit toevoegingsmiddel worden vermeden.

• Geen risico info: de bronnen geven onvoldoende informatie of helemaal geen van de risico's.

Verder is het voor elk product geven we indien daarvoor in Zwitserland en in de Europese Unie. Voor deze laatste baseren we onze informatie over de nieuwe verordening EG 1130/2011, dat op 2 december 2013 in werking is getreden Wanneer het product is verboden in andere landen geven we het op de top van de risico's. We werken deze gegevens als we informatie over een betrouwbare wijzigingen ontvangen.

Voor elk additief, vermelden we de ADI (aanvaardbare dagelijkse inname), dat is de maximale dosis van het additief die dagelijks kan worden geconsumeerd door een persoon gedurende hun leven, zonder dat de JECFA deskundigen (gezamenlijk comité deskundigen voor Food Additives) schatten dat er sprake is een gevaar. Indien bekend, wordt uitgedrukt in milligram stof per kilogram lichaamsgewicht. Maar de deskundigen hebben vaak opgegeven met vermelding van het. Meer zeldzaam: we hebben geen informatie over het niet vinden. Bronnen: "Les nouveau guide des additifs", Anne-Laure Denans, 2017 en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA)-update sheets.

Rechten en verantwoordelijkheden

De Editions Plus Sàrl evenals Konsumenteninfo AG wijzen elke verantwoordelijkheid af voor elk type van schade die kan worden veroorzaakt met betrekking tot de toegang tot of het gebruik van deze applicatie. [email protected]

© Editions Plus Sàrl, CP 150, 1001 Lausanne, Suisse.