Ayurvedic Cook Book

kiến thức về nấu ăn theo cách ayurvedic.

Người đầu bếp Ayurvedic có được kiến ​​thức về các loại thảo mộc, gia vị, rau, các loại đậu, v.v. từ Ayurveda, giúp họ duy trì sự hài hòa về thể chất, tinh thần, xã hội và tinh thần.

Ayurveda không xem quá trình nấu ăn tách biệt với quá trình tiêu hóa và dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao Ayurveda luôn khuyến nghị một trình tự ăn uống.

Thực phẩm Ayurvedic rất ngon miệng, có hương vị và mùi thơm và là một cách thể hiện tình yêu thương, trở nên chữa lành khi được phục vụ trong một bầu không khí đầy cảm hứng. Việc làm sạch các chất độc đã xâm nhập vào cơ thể và hoạt động điện hóa của cơ thể là những mục tiêu chính.

Theo Ayurveda, mùi vị của thức ăn là một phần thông tin quan trọng đối với cơ thể, vì mỗi mùi vị đều có tác dụng cụ thể. Sáu vị chính của Ayurvedic là ngọt (madhura), chua (amla), mặn (lavana), đắng (tikta), làm se (kashaya) và hăng (katu). Một chế độ ăn uống cân bằng sẽ có sự kết hợp lành mạnh của những điều này. Vì vậy, điều quan trọng là phải bao gồm sáu điều này trong khi chuẩn bị một bữa ăn Ayurvedic.