120 Gluten Less Recipes

Enthält glutenfreie Lebensmittelrezepte, die sehr gesund und einfach zuzubereiten sind.

Gluten ist eine Proteinfamilie, die in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Glutenin und Gliadin sind die beiden primären Proteine, die in diesen Körnern vorkommen, und sie spielen eine Rolle dabei, glutenhaltigen Lebensmitteln wie Teig ihre Elastizität und Brot seine schwammige Textur zu verleihen. Eine Zutat, die aus glutenhaltigem Getreide gewonnen wurde, darf als „glutenfrei“ gekennzeichnet werden.

Bei der glutenfreien Diät können Sie viele Lebensmittel essen, darunter Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Reis und Kartoffeln. Sie können auch glutenfreie Ersatznahrungsmittel und verarbeitete Lebensmittel essen, die kein Gluten enthalten.

Eine gesunde glutenfreie Ernährung unterscheidet sich nicht von einer ansonsten gesunden Ernährung, außer dass sie kein Gluten enthält. Sie sollten immer noch darauf abzielen, ein ausgewogenes Verhältnis von magerem Protein, gesunden Fetten, frischem Obst und nahrhaftem Gemüse zu sich zu nehmen, aber Sie müssen vorsichtig sein, welche Körner Sie konsumieren. Sie können immer noch Mais, Reis, Quinoa, Buchweizen, Pfeilwurz und andere alte Körner sowie Mehle aus Nüssen und Samen wie Mandel- und Kokosmehl genießen.

120 glutenfreie Rezepte APP-ERFAHRUNG

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Da es sich bei dem Rezept um eine Kochanleitung handelt, liefert unsere App auch Nährwertangaben, Portionen, Gesamtzubereitungszeit und Empfehlungen, damit beim Kochen nichts schief gehen kann.